2.ด้านร้าน / แผงลอย อาหารปรุงสำเร็จ

ร้านอาหารปรุงสำเร็จในอำเภอราษีไศลจากการสำรวจระหว่างช่วงเดือนกุมภาพันธ์ – สิงหาคม 2553 มีจำนวนทั้งหมด 45 ร้าน ซึ่งปัจจุบันผ่านเกณฑ์มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย ( Clean Food Good Taste ) 38 ร้าน คิดเป็น 84.44% อย่างไรก็ตาม ทางคณะทำงานมีความตระหนักถึงการรักษาคุณภาพร้านอาหารที่ได้รับป้าย จึงได้ลงไปสำรวจร้าน / แผงลอย จำหน่ายอาหารปรุงสำเร็จ พบว่ามีร้านที่รักษาการผ่านมาตรฐาน CFGT 30 ร้าน ร้านที่ผ่านแต่ไม่รักษามาตรฐาน 8 ร้าน และร้านที่ไม่ผ่านเกณฑ์ 7 ร้าน ซึ่งอาจส่งผลต่อความปลอดภัยของผู้บริโภคได้ ดังนั้นทางคณะทำงานจึงได้มีขั้นตอนในเชิงปฎิบัติ ที่จะช่วยกระตุ้นผู้ประกอบการ ให้หันมาตื่นตัวในการรักษามาตรฐานร้านอาหารโดยออกประเมินร้านอาหารพร้อมทั้งให้ป้ายไวนิล และประชาสัมพันธ์ร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์และรักษามาตรฐานผ่านทางเสียงตามสาย เพื่อสร้างแรงจูงใจให้กับผู้ประกอบการอีกทางหนึ่ง ซึ่งจะดำเนินการภายในเดือนกันยายน 2553

รายชื่อร้าน / แผงลอย อาหารปรุงสำเร็จ ที่ผ่านมาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย และได้ป้ายแล้ว จะอยู่ในเอกสารแนบท้าย

3.ด้านตลาดสด

ตลาดสดในอำเภอราษีไศลเป็นตลาดสดประเภทที่ 2 ซึ่งมีอยู่แห่งเดียว ไม่มี โครงสร้างที่แข็งแรงและถูกสุขลักษณะตามมาตรฐานที่กำหนด ยังคงมีปัญหาการระบายอากาศ ไม่ดี ทำให้ควันไฟจากการประกอบอาหาร ฟุ้งกระจายภายในตลาด การระบายน้ำดีขึ้น เนื่องจากผู้ประกอบการให้ความร่วมมือไม่ทิ้งเศษอาหารอุดตันท่อ และทางเทศบาลมีการขุดลอก เศษขยะในตลาดเป็นประจำ การจัดวางแผงขายอาหารยังไม่เป็นระเบียบเรียบร้อยเท่าที่ควร เนื่องจากมีผู้ประกอบการขาจรมาวางจำหน่ายสินค้าทุกวัน การปฎิบัติจึงยังไม่เป็นไปในแนวทางเดียวกัน ทางเทศบาลล้างตลาด 2 ครั้ง / เดือน เพื่อลดปัญหาตลาดสกปรก ส่งกลิ่นเหม็นอับ มีการตรวจประเมินสารปนเปื้อนในอาหารโดยคณะทำงานเป็นประจำทุกเดือน เพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารและสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมที่จำหน่ายแก่ผู้บริโภค และในปัจจุบันทางอำเภอราษีไศลกำลังปรับปรุงตลาดสด ให้มีสภาพและระเบียบที่ดียิ่งขึ้น โดยรื้อโครงสร้างเก่าออกทั้งหมด คาดว่าตลาดสดในอำเภอราษีไศลจะมีการเปลี่ยนแปลง และการสุขาภิบาลต่างๆจะทำได้เป็นระเบียบเรียบร้อยมากขึ้น